鎚起銅器（ついきどうき）とは

1枚の銅板を槌（つち）で叩いて伸ばし、形状を整え、細かい模様を作り出す技法で作った工芸品です。新潟県では昔、弥彦山（現在の弥彦村）で良質な銅が採取することができ下田地区（現在の三条市）の山奥から川を伝って炭用の良質な木材が手に入ったため、蒸市・三条市（県央地区）を中心にその技術が発展してきました。

オリジナルカレー鍋を作ろう！！

今回はそんな鎚起銅器作成が盛んな蒸市で10年間修行を積んだ鎚起銅器職人の大橋さんをお招きし、一緒にオリジナルカレー鍋を作成します！カレーマニアなら、1つは持っておきたい「カレー鍋」、この機会に是非作ってみては!?

M響アワーについて

「M響アワー」とは、「無駄話交響楽図」のこと。東京カリ〜番長のリーダー伊東さんと水野さんが、カレーと関係ない無駄話を繰り広げます。

でもやっぱりカレーも語る

とはいえ、根っからのカレー好きなお2人。Podcastの配信でも気づけばカレーのお話をされています。（笑）今回はどんな話に発展するのか・・・カレーマニア必聴のMアワー新潟回！お楽しみに〜！！

M響アワーの過去のPodcast配信はコチラから⬇️

東京カリ～番長について

「東京カリ～番長（とうきょうカリーばんちょう、Tokyo Cury Bancho)は、カレーをコミュニケーション・ツールとして「ハッピーな空間」を作ることを目標に活動している出張料理ユニットです。日本各地のイベントやクラブなどに出張し、創作カレーを販売しています。「二度と同じカレーは作らない」ことをポリシーとしています。

水野さん x 東京カリ〜番長による
ライブクッキングを楽しむ開催

以前、東京カリ～番長に所属していた水野さんと、現リーダーの伊東さんが今回、ピア万代（ピアテラス）にてライブクッキングを行います。カレーのプロ達がどのようにオリジナルカレーを構築していくのか、最初から最後までその知識と技から目が離せません！!